老人过世灵堂布置的供品一般是有讲究的，关于要不要换，不同的地方有不同的说法和做法。有些地方的传统是供品一直摆放至丧事结束，只能增加，不可更换。他们觉得供品摆上了就代表着对逝者的一种心意，换来换去不太好，好像对逝者不够尊重，也怕会有什么不好的寓意。

老人过世的头七啊，就是从老人去世那天开始算，数到第七天就是头七啦。老人是5月1号去世的，那5月8号就是头七。要是按照农历算也是一样的道理，老人是农历三月初一走的，那农历三月初七就是头七。