出殡之后吃饭叫什么宴席

出殡之后吃的那顿饭，在不同地区有不同的叫法呢。

最普遍的称呼是“丧宴”，它是丧葬礼仪里答谢亲朋近邻的重要环节，这些人在葬礼筹备和举办的时候，提供了不少的帮助 。

还有不少地方会把这场宴席叫做“吃豆腐饭”，“豆腐羹饭” 。

这是以前这种宴席通常是素食，主要以豆制品为主，后来随着社会发展，菜品变得丰富多样了，但还是保留了有一碗豆腐羹的传统。

在江浙沪地区，“吃豆腐饭”这种说法就挺常见的 。

传说战国时期乐毅的父母喜欢吃软的食物，乐毅就用黄豆做了豆腐给他们吃，父母也因此长寿，等他父母去世后，乐毅就邀请邻居们一起享用豆腐宴，这被看作是豆腐饭习俗的一个起源说法。

也有一些地方把出殡后的这场宴席称作“解秽酒” 。

死亡在传统观念里不是吉利的事情，丧家觉得请人来参加葬礼，让大家沾了所谓的“晦气”，就想通过摆“解秽酒”去除这个，“解秽酒”里，豆腐这道菜也是必不可少的 。

一方面，豆腐和“都福”谐音，代表着事主要告别忧伤，大家之后都能幸福安康。

另一方面，寓意着过世的人清清白白地走了，不允许别人再去议论和中伤他 。

在部分地区，它还有“回丧饭”的名字 。

像在一些农村，人们送葬回来后基本就到饭点了，这顿饭往往被视为整个丧事酒席的正席，吃完后，这场丧事的很多流程基本就告一段落了，被叫做“回丧饭” 。

有的地方会叫它“答谢宴”，“收山酒” 。

“答谢宴”这个名字很直白啦，就是表明这场宴席是为了答谢那些来帮忙和悼念的人；

而“收山酒”这种说法，是出殡下葬相当于丧事的一个重要环节结束，用这个名字代表丧事差不多收尾了 。

至于山东一些区域，人们还会把这种宴席称为“吃丧” 。

在鲁北平原，出殡日晚上丧家一般会准备八碗菜，并且会用祭礼上的菜品回锅来招待客人，当地的“八大碗”就是丧宴的代称，这种说法在喜庆场合是绝对不能提及的。

丧宴的氛围一般是庄重且悲伤的，参与者会以安静和尊重的态度来参加 。

通常第一道菜端上来时，还不能马上吃，这是“压桌”用的，然后执事会开始“让客” 。

吃饭的时候，孝子们会在执事带领下，穿着孝衣在每个客棚前磕头，这被叫做“谢客” 。

“谢客”后一般还有“敬酒”的环节，由死者直系亲属，是儿子、孙子等，挨着去每一桌给客人敬酒，再次表达感谢 。

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