白事酒席菜单不能有什么菜

白事酒席菜单有不少禁忌，很多菜是不能出现的，这主要是基于文化传统、寓意等方面的考虑，为的是符合白事庄重、肃穆的氛围，表达对逝者的尊重和缅怀。

从颜色方面来看，红烧肉是白事酒席中常见的禁忌菜品。

红烧肉色泽鲜红，“红”色与白事的“白”形成鲜明对比，显得十分不伦不类。

红烧肉通常出现在婚礼、寿宴等喜庆场合，白事上出现会被认为是对逝者的不敬。

同理，红烧大肘子、红烧猪蹄等一切红烧类菜肴，因其鲜艳的颜色和喜庆的寓意，一般也不会出现在白事酒席上。

从寓意角度讲，四喜丸子也是不合适的菜品。

这道菜名字里有个“喜”字，而白事的基调是悲伤难过，与四喜丸子代表的喜庆寓意完全不符，不会出现在白事酒席菜单中。

还有鱼也通常是禁忌。

鱼与“余”谐音，在喜庆场合象征着年年有余，但在白事上，会被理解为“还有余孽”或“还有损失”等不吉利的意思，被认为是对逝者的不敬，会让前来吊唁的亲友觉得主家不孝。

一些带有特定谐音的肉类也不宜出现。

鸡，鸡与“忌”谐音，感觉像是故意在“忌讳”什么，不太吉利。

鹅也同理，鹅与“恶”谐音，听到这个字就会让人觉得不吉利，白事宴席上一般不会有鹅肉菜品。

狗肉在很多地方也是白事禁忌。

一方面，人们渐渐认识到狗的忠诚，将其视为人类的朋友，觉得在葬礼上吃狗肉不合适。

另一方面，传说狗具有灵性，看到阴间的东西，葬礼上吃狗肉会招来祸患。

牛肉也很少出现在白事酒席上。

民间有传说人去世后会遇到牛头马面，丧事上吃牛肉，逝者会受到惩罚无法安息。

古代律法规定不能杀牛吃牛，白事上吃牛肉是对牛的不尊重，是对逝者的不尊重。

蔬菜方面，韭菜通常也不会出现在白事酒席上。

韭菜生命力顽强，寓意着长长久久，可白事讲究的是“哀悼”，韭菜的这种寓意和白事氛围格格不入。

芹菜也常被列为禁忌，芹菜与“勤”谐音，白事上人们更倾向于缅怀逝者，而不是强调勤劳，芹菜一般不被列入白事宴席菜品。

豆芽同样不合适，豆芽是从豆子发芽而来，寓意着新生，这与白事上哀悼逝者的氛围完全相悖。

还有苦瓜，“苦”字在白事这样的场合容易让人产生不好的联想，也不适合出现在白事餐桌上。

像对虾这类名字带有“对”字的食材，通常也不会出现在白事酒席上。

其有双宿双飞的美好意象，菜肴数量也常为双数，而白事宴席上单数菜品才是主流，一般会准备7道、11道或13道菜等。

人们认为单数在传统文化中有不圆满、有缺憾之意，更契合白事悲伤、缅怀逝者的情感。

白事酒席的菜品禁忌在不同地区会有所差异。

豆腐，在北方农村白事宴席上较为常见，但南方很多地方却避之不及，认为豆腐的“腐”有腐烂之意，不吉利。

但厦门同安会在豆腐里加红腐乳，用红色中和晦气，还称其为“驱邪纳福”。

再如，贵州苗寨至今保留着白事吃狗肉的习俗，认为狗能驱邪，吃了能保平安，可在江苏盐城等地，狗肉却是绝对禁忌。

具体哪些菜不能出现在白事酒席上，还得参考当地的风俗习惯。

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